自制手搓彩虹玫瑰冰粉
“ 清凉一夏，好吃又好看哦！”
[主料]
冰粉籽：150g
[辅料]
凉开水：2250g
彩色葡萄干：适量
醪糟：适量
山楂：适量
西米露：适量
小汤圆：适量
石灰：7.5g
清水：300g(兑石灰用)
自制玫瑰酱：适量
熟芝麻：适量
花生碎：适量
刺黄瓜：1根
火龙果：小半个
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制手搓彩虹玫瑰冰粉的做法步骤]
1、取3份各50克冰粉籽，分开装。
2、取7.5克石灰(也分3份)，每2.5克石灰兑100g水，搅拌均匀放置半个小时。
3、制作黄瓜冰粉:黄瓜洗净，把皮刮下，加少量水打成汁，沥下渣滓，倒入750g凉开水中。取25g冰粉籽放入纱布袋扎紧，然后完全浸入凉开水容器中力度适中揉搓5-7分钟左右，搓好后马上倒入澄清好的石灰水(只倒上面澄清的石灰水)，然后顺时针搅拌数十圈，直到搅拌均匀成型为止，也可放冰箱冷藏，味道更好。
4、取小半个火龙果，切成小块，和冰粉籽一起倒入纱布袋，然后浸入凉开水中揉搓，用量和操作事项如上。
5、制作白冰粉，操作和用量如步骤3。
6、最后装盘+配料，即可食用。也可将玫瑰酱换成红糖水。赶紧试试吧！
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 夏季食谱