椒盐发面饼
[主料]
面粉：550克
酵母：8克
鸡蛋：50克
白糖：15克
水：270克
口味：五香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[椒盐发面饼的做法步骤]
1550、g面粉＋8ml干酵母＋15g白糖拌匀
2270、g温水＋50g鸡蛋打匀
3、用蛋水将面粉揉成湿软面团
4、将面团放入 温暖处发酵至两倍大左右
5、将发好的面取出揉成团，分成小剂
6、擀成牛舌状
7、洒上椒盐
8、卷起后压扁 擀成圆片
9、放入平底锅中小火烙至 两面金黄即可
使用的厨具：平底锅