迷你腊八饭
“ 一碗腊八饭，思念儿时的年味儿
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”以前小孩盼过年，因为过年有好吃好喝。冬月刚刚过去，小孩子们就盼呀盼，数呀数，一直数到腊月初八，过了腊八节，年味就越来越浓重。
虽然人们大多都已不知“腊八节”的由来,也没有了祭祀活动,但每到腊八这一天,人们仍然习惯煮腊八粥、吃腊八饭。”
[主料]
糯米：500g
花生仁：100g
[辅料]
桂圆肉：60g
莲子：100g
赤小豆：60g
薏米：50g
小枣：10颗
红豆沙：300g
猪油：150g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[迷你腊八饭的做法步骤]
1、先将糯米，莲子，赤豆，薏米用水浸泡数小时，沥干水分，待用。
2、将红枣改刀去核，红枣肉切成小块。
3、取一小碗，在内侧抹上猪油以方便脱模。
4、放入入桂圆肉，赤豆，薏米，莲子，花生仁等材料。
5、然后加入糯米到一半的位置。
6、再加入适量红豆沙。
7、再铺上一层糯米。
8、填平压实至碗口位置
9、最后盖上保鲜膜
10、蒸箱选择普通模式，设置100度，60分钟。
11、预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。
使用的厨具：电烤箱
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