牛筋煲
[主料]
牛筋：一斤
[辅料]
蒜：适量
西芹：适量
生菜：适量
姜：适量
红葱头：适量
葱白：适量
胡萝卜：适量
腐竹：适量
[调料]
胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
酱油：适量
柱侯酱：适量
黄酒：适量
豆瓣酱：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛筋煲的做法步骤]
1、牛筋洗净切断，倒入锅里，放入适量水，姜片，料酒煮开3分钟，捞起备用。
2、砂锅里热油爆香蒜姜，红葱头。
3、依次放入葱白，萝卜，西芹。
4、再放牛筋，所有调料，倒入热水，大火烧开转小火继续炖1个小时。
5、等牛筋差不多软烂放入腐竹再焖5分钟，关火，放入青菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐