油漫金丝
“ 宅男都是技术控！这个开胃小点心，是我用1mm-1.2mm的土豆丝油炸20-30秒，轻微变黄制作而成。。我取名叫“油漫金丝”。口感酥软松脆，吐口薯香连绵。因为喜欢原味，所以没放调料。。当然可以放 葱末蒜末 番茄酱咖喱奶酪 孜然 等等 各种调味料百搭。
不要和我说别人做过，，他们用的土豆丝都是粗制滥造的，口感和我的不一样。每根土豆丝都是1mm-1.2mm，都是手工切的，插菜板就不要来说了，口感不一样哦。
这个小点心是减肥的克星，，减肥的人忍住！”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
93、非转基因大豆油：3分之一盆
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油漫金丝的做法步骤]
1、一个中等大小土豆，去皮洗净。
2、切成1mm-1.2mm厚薄片。
3、均匀切成1mm-1.2mm洗土豆丝。
4、放入盆中  加水洗掉淀粉，不要泡，，洗完就江水倒掉，，这时候土豆丝没有吸水，炸的时候比较好炸，不然的话炸的时间长，不好吃了。
5、洗掉淀粉后，把水倒掉。
6、电磁炉热油，我用270度油，，就是最大火。油开沸腾就可以了。
7、导入土豆丝。小心溅油烫伤。
8、炸的过程中不断轻微 搅拌，并查看颜色，以免火不均匀，炸的不均匀。
9、颜色轻微变黄即可，，因为土豆丝很细，这个时候就已经好了。再炸就碳化了。
10、笊篱捞出，沥干油。
11、装入盆中。即可食用，，此时科萨如各种调料，，我喜欢原味，所以连盐也没加。。
12、和牙签的粗细对比。
[小窍门]
宅男都是技术控！这个开胃小点心，是我用1mm-1.2mm的土豆丝油炸20-30秒，轻微变黄制作而成。。我取名叫“油满金丝”。因为喜欢原味，所以没放调料。。当然可以放 葱末蒜末 番茄酱咖喱奶酪 孜然 等等 各种调味料百搭。
不要和我说别人做过，，他们用的土豆丝都是粗制滥造的，口感和我的不一样。每根土豆丝都是1mm-1.2mm，都是手工切的，插菜板就不要来说了，口感不一样哦。
这个小点心是减肥的克星，，减肥的人忍住！
使用的厨具：电磁炉