肉丸土豆盖饭
“ 一碟子饭菜，和宝宝两人你一口我一口的，一下子就见底了！”
[主料]
猪肉：四两
土豆：一个
青椒：一个
[辅料]
大蒜：适量
生粉：适量
大葱：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
酱油：适量
米酒：适量
亨氏番茄酱：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[肉丸土豆盖饭的做法步骤]
1、所有食材。
2、猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。
3、顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。
4、用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。
5、把土豆和青椒切成丁。
6、用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。
7、热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
8、接着把肉丸加进。
9、再把煮过肉丸的水加进焖熟。
10、土豆煮至熟后加进青椒。
11、青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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