香炸胡萝卜丸子
“ 胡萝卜和香菜的搭配，赋予了胡萝卜丸子新的味道，全新的搭配，全新的尝试，你值得一试！”
[主料]
胡萝卜：2根
[辅料]
香菜：1小把
大葱：1棵
鸡蛋：3个
[配料]
面粉：适量
五香粉：少许
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸胡萝卜丸子的做法步骤]
1、胡萝卜洗净擦丝切碎
2、香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉
3、倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可
4、用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制
5、中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了
6、将丸子盛出控油，摆盘并挤上番茄酱即可食用
[小窍门]
1、、胡萝卜尽量切碎一点，否则炸的时候不容易熟；
2、、丸子不宜过大，否则里面炸不熟，外面就糊掉了；
3、、丸子趁热吃口感最好，也可蘸食椒盐食用；
4、、以上份量可以炸两盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 晚餐 酒席