虾米胡萝卜饼
“ 周末出去细村买东西，快买完时，接了老爸的指令，五一老妈要过来，让我买些咸鱼、虾米、元贝，到时让老妈带回去。汗，也没早说，已经买了一大堆的东西，再买了咸鱼、虾米就没钱啦，元贝只能下次来买，别等会没钱坐车呢。累了一上午，回家也不想买菜，用刚买的虾米做个饼，做个汤午餐就OK了”
[主料]
虾米：20g
胡萝卜：30g
面粉：30g
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[虾米胡萝卜饼的做法步骤]
1、虾米洗净，泡一小会
2、平底锅不放油，把虾米烘干
3、胡萝卜切成小粒
4、烘干后的虾米放凉
5、切碎虾米
6、虾米和胡萝卜加适量盐、胡椒粉
7、放入面粉
8、搅成稀稀的糊
9、平底锅刷薄薄的油，倒入面糊，摇动平底锅，摊成薄薄的饼
10、小火煎至饼的边缘微微翘起
11、翻个面，小火再煎三分钟左右
[小窍门]
想要饼摊的薄，锅不能太热，摊完一张，想摊第二张时最好先洗一下锅，让其稍微冷却。
使用的厨具：平底锅
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