巧克力豆磅蛋糕
“ 做磅蛋糕一般都是用的黄油，可我还是比较喜欢普通食用油的味道，因此基本上都是用玉米油来做这种蛋糕。尤其喜欢刚烤出来的时候油脂的那种香味。
  阳光明媚的下午，切上几片蛋糕，沏上一壶好茶，再来上一本杂志，那才是一种享受。”
[主料]
鸡蛋：4个
糖粉：60g
牛奶：50ml
玉米油：80ml
面粉：180g
泡打粉：8g
巧克力豆：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[巧克力豆磅蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋，玉米油和糖粉倒入盆中。
2、用打蛋器打至蛋液颜色发白。
3、加入牛奶用打蛋器打匀。
4、将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5、用刮刀切拌均匀。
6、加入巧克力豆。
7、用刮刀拌匀。
8、将模具抹上一层黄油。
9、将拌好的蛋糕液倒入抹平。
10、烤箱180度预热。
11、放入模具中下层，170度烤40--45分钟。
12、烤至蛋糕表面发硬时用刀在中间划一道继续烤制。
[小窍门]
鸡蛋取出回温后使用更好。
烤蛋糕时上色后铺上锡纸。
这种磅蛋糕吃的时候热一下比较好。烤出来很软，放置一夜后变得有点硬，但是微波一下就好。
使用的厨具：电烤箱