酸辣大肠丝
[主料]
猪大肠：适量
[辅料]
酸辣椒：适量
鲜辣椒：适量
蒜：适量
芹菜：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣大肠丝的做法步骤]
1、猪大肠，酸辣椒，鲜辣椒，姜，蒜。
2、将辣椒，姜，蒜，芹菜切丝。
3、猪大肠也切丝。
4、烧油放进猪大肠炒匀，。
5、淋上醋去味。
6、放点酱油炒匀。
7、再放点盐。
8、炒干水分。
9、再放进酸辣椒炒匀。
10、再放进酸鲜辣椒，蒜，芹菜，姜丝提香。
11、翻炒入味。
12、放点味精炒匀出锅。
13、炒好的酸辣大肠丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜