丝瓜炒蛋
“ 再简单不过的一道家常菜”
[主料]
丝瓜：2根
鸡蛋：4枚
[辅料]
蒜瓣：4瓣
玉米油：适量
盐：适量
小葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒蛋的做法步骤]
1、丝瓜去皮，切片。小葱切碎放入打散的鸡蛋液中（鸡蛋液中放少许盐和半酒杯清水）。蒜瓣切碎。
2、锅烧热，倒油，倒入鸡蛋液快速炒散，盛出
3、锅内留底油，爆香蒜末。
4、下丝瓜片，快速翻炒（丝瓜现在很嫩，不要炒老了）下盐，最后倒入鸡蛋，炒匀即可出锅！
5、这个菜要趁热吃！鲜嫩爽滑
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜