板栗炒饭
[主料]
大米：适量
板栗：适量
猪肉：适量
香菇：适量
花生：适量
蒜头：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[板栗炒饭的做法步骤]
1、香菇提前用水泡发
2、花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用
3、锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮
4、大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水（用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好），浸泡半小时
5、半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键”
6、饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝；猪肉切成片；蒜头去皮，用刀拍扁，备用
7、锅里放适量猪油，倒入香菇爆香
8、香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟
9、最后调入适量盐和酱油即可（盐的用量要把米饭的也算入）
10、取出电饭锅煲（小心烫！）
11、把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀
12、然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭