卡仕达酱
“ 很喜欢吃泡芙，又担心吃太多奶油胖胖，也想改变下口味，今天就做了这款卡仕达酱！”
[主料]
蛋黄：2个
糖：50克
低筋粉：15克
牛奶：150克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[卡仕达酱的做法步骤]
1、所有食材
2、蛋黄里加入糖粉
3、打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松，浓稠的状态，然后加入低筋面粉
4、继续搅拌均匀
5、牛奶煮开后，倒1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，然后剩下的牛奶也加入，搅拌均匀
6、将搅拌后的淡奶油过筛后倒入奶锅
7、小火加热，一边加热，一边搅拌，直至出现浓稠细滑关火，将奶锅放入装凉水的盆里降温，冷却后就完成了卡仕达酱
[小窍门]
卡仕达酱的用途很多，可以涂在面包上装饰，也可以夹在面包里，还可以做泡芙馅料
使用的厨具：煮锅