烟熏酱香孜然猪脸皮肉
[主料]
猪脸皮肉：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
十三香：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：熏
耗时：数天
难度：高级
[烟熏酱香孜然猪脸皮肉的做法步骤]
1、猪脸皮半个，。
2、清洗好切条。
3、依次放进盐。
4、再放进辣椒粉，。
5、淋上酱油和料酒。
6、放进孜然粉和十三香。
7、揉搓均匀腌制一天入味。
8、生一盆木碳火铺上熏腊味的垫子，再铺上腌制好的猪脸皮肉熏烤。
9、途中翻几次面，熏香熏金黄。熏制腊味的时候不要离人，防滴油，防火灾。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜