简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋
“ 如果厨艺不是很优秀的话，但是家里又来客人的话，总要做一些可以撑场面还要简单好做的菜，那我就推荐这款韭黄炒蛋。主要材料是韭黄和鸡蛋。材料简单明了。
附上：
韭黄营养价值：韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，韭黄合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”；具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。”
[主料]
韭黄：8两
鸡蛋：6个
[辅料]
火麻油：两勺
盐：二勺
淀粉：半勺
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭黄炒蛋的做法步骤]
1、准备好鸡蛋、韭黄切好，按照3CM左右的长度切。
2、鸡蛋打到碗里面
3、用打蛋器或者筷子搅拌鸡蛋均匀
4、倒入大概两勺火麻油
5、鸡蛋中放入半勺的淀粉，和两勺盐
6、先放入韭黄炒至6成熟
7、先放入韭黄炒至6成熟
8、倒入调好的鸡蛋，炒
9、倒入调好的鸡蛋，炒
10、炒大概3-4分钟即可
11、出锅上碟~
[小窍门]
这道菜的重点是不要放淀粉过多，微量就可以了，而且不适合隔夜吃这道菜。如果想吃很香类型的，可以先煎香鸡蛋再跟韭菜炒也可以。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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