鸡蛋奶香辫子面包
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
奶粉：20克
鸡蛋：100克
牛奶：70克
糖：40克
盐：3克
酵母粉：3.5克
黄油：30克
[辅料]
蛋液：适量
白芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤]
1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油
2、搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内，发酵至2.5倍大。
3、等分成四份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4、擀成椭圆片。
5、从椭圆片的长处开始向内卷。
6、将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，再松驰一会儿。
7、继续搓揉数下，长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形
8、把4根长条摆放好。
9、现在开始编辫子，每次都从左边数起，为1，2，3，4根，首先第4过到第2的前面。如图所示。
10、然后1过到3的前面。
11、再然后，2过到3的上面。
12、依次类推，编成四股辫子的形状，两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
13、另附一张百度来的图片以供参考。
14、发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。
15、烤箱预热，170度25分钟左右。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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