芝士熏肉披萨
“ 中午没饭吃，做张pizza，轻松搞定午饭~~~”
[主料]
西红柿：2个
洋葱：半个
蒜：半头
面粉：150克
熏肉片：适量
马苏里拉：适量
[辅料]
番茄酱：一茶匙
胡椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
披萨草：适量
黄油：适量
盐（饼胚）：2克
糖（饼胚）：15克
酵母：2克
温水：75克
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[芝士熏肉披萨的做法步骤]
1、西红柿热水烫一下，去皮切小块，洋葱切小块，蒜切末
2、锅内融化适量黄油，加入蒜末，炒出香味
3、在加入洋葱，翻炒后加番茄酱
4、加入西红柿
5、加入披萨草，黑胡椒，少许盐，尝一下西红柿的酸度，再加入适量的糖。酱太酸的话会遮住其他食材的味道
6、盖上盖子，中小火焖十分钟左右就好了
7、面粉加入盐，糖，酵母和温水，揉成面团
8、加入10克黄油，揉光滑
9、盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟
10、面团擀成比披萨盘略大的圆饼
11、放进披萨盘，四周略为翘起一点即可，用叉子叉上些小孔
12、涂上做好的披萨酱，在撒上些芝士
13、铺上熏肉片。我用的就是早餐加在面包上的那种，它本身已经很咸了，所以披萨酱我只放了很少的盐
14、最后在撒上些芝士。这个披萨主要吃的就是熏肉和芝士，所以我芝士用的比较多
[小窍门]
我用的是九寸披萨盘，这个量的面团做出来的饼底薄厚适中，且不会有太厚的边缘。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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