剁椒黄豆
“ 黄豆被称为植物中的牛奶，富含多种营养素，能提高人体免疫力、强健器官、美白护肤、降低血脂等功效，对人体健康的贡献更是“不可斗量”。这道爽口小菜简单易做、清淡美味、富有营养。”
[主料]
黄豆：适量
剁椒酱：适量
[辅料]
花椒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[剁椒黄豆的做法步骤]
1、将黄豆提前一天泡发
2、把花椒粒放入泡好的黄豆里
3、用煮锅小火把黄豆煮熟
4、煮熟的黄豆用凉开水过两遍
5、取适量剁椒放入黄豆里
6、黄豆和剁椒加适量盐拌匀，密封放入冰箱冷藏6小时即可
[小窍门]
1、、剁椒酱和黄豆的用量依个人的口味
2、、剁椒酱有咸味酌情放盐
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 常见菜式 湘菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐