艾草黑芝麻汤圆
“ 松毛艾，我们这里也叫艾草，还有别名： 茵陈、白蒿、绒蒿等，但茵陈特指的是正月里采摘的艾草。我们这里有句俗语叫：正月里茵陈二月里蒿，到了三月当柴烧。当然这主要是和当地的气候有关，如果再往北，估计这种草三月才有小芽，所以只是我们这里的说法啦。这种艾草有利胆保肝清湿热的功效，还有降血脂，解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤等等功效。是药食同源的难得食材。 趁着季节，到处去找这种食材，挖了些回来。就用它来做美食，用艾草美食来保肝。”
[主料]
糯米粉：200g
艾草：200g
[辅料]
黑芝麻：150g
冰糖粉：60g
黄油：30g
果酱：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[艾草黑芝麻汤圆的做法步骤]
1、自己采回来的艾草，清洗干净
2、自己采回来的艾草，清洗干净
3、把艾草糊和糯米粉一起，和成软硬合适的面团。
4、黑芝麻炒熟用料理机打碎
5、黄油、芝麻碎。冰糖粉和适量的果酱一起放入容器中
6、抓拌成馅
7、包入馅料
8、开水入锅煮熟
9、最后加入一碗米酒关火即可
10、煮好的艾草汤圆，香甜的馅料搭配清洗的艾草糯米面皮，好吃又养生。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品