自制红酒酱
“ 吃西餐经常要用到红酒酱，与其每次都买半成品，倒不如自己在家做，味道没差别哦。”
[主料]
红酒：2dl
高汤：2dl
红皮洋葱：半个
黄油：2汤匙
番茄酱：1汤匙
干百里香：1茶匙
意大利香醋：2汤匙
糖：2茶匙
盐：适量
水淀粉：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制红酒酱的做法步骤]
1、中火融化黄油后，加入事先切碎的洋葱末，煸香
2、加入番茄酱
3、加入红酒，煮至酒精挥发。
4、加入香醋和百里香
5、加入鸡汤，再煮五分钟
6、将酱汁过筛，只保留酱汁。
7、将酱汁过筛，滤去杂物
8、重新加热，调入适量水淀粉至满意的浓稠度
9、加入糖，根据个人口味加适量盐。
使用的厨具：煮锅