甜薯汤圆
“ 甜薯汤圆可以当甜点，也可以当晚餐，因为淀粉质比较多。
总结一下，这个方子做出来的姜味淡淡的，喝起来的汤水也是小辣。喜欢姜味浓些的可以多放些姜片，怕辣的可以多放些糖中和中和。
选料方面，番薯可以用紫薯，黄薯，什么都行，但一定要甜，不然吃起来就是一块糯米粉了。
如果担心番薯不甜的话，可以在压蓉的时候加入砂糖，甜味按自己口味调节。
哈哈，我也不多说了，开始做暖笠笠的汤圆吧！”
[主料]
糯米粉：100g
番薯：一根
姜片：5片
红糖/黄糖：5茶匙
水：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[甜薯汤圆的做法步骤]
1、糯米粉一边加水，一边用筷子搅拌成雪花状，揉成稍硬面团。
2、番薯蒸熟后，用叉子压成蓉。（稍大的番薯沸腾水蒸20分钟，闷15分钟就可以了）
3、取一半揉成薯蓉球。
4、另一半加入面团，揉成较软的面团。
5、面团切成小剂子，压扁，包入薯蓉。
6、密密包，勤奋包，包好啦！
7、锅子加入适量的水，姜片和糖煮沸腾。（这个分量我煮了5颗大汤圆，剩下的去凉空调了...）
8、加入汤圆。
使用的厨具：煮锅
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