山药锅贴
[主料]
山药：150克
肉糜：200克
香菇：50克
饺子皮：250克
[辅料]
油：少许
盐：少许
黄酒：少许
生抽：少许
姜：少许
葱：少许
白芝麻：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[山药锅贴的做法步骤]
1、山药    香菇    肉糜
2、肉糜放入碗中香菇洗净切小丁,切好的香菇放入碗中
3、山药去皮洗净切小丁,切好的山药放入碗中
4、放少许黄酒、盐、姜、生抽搅拌
5、取一饺子皮打几个折，放上山药馅
6、收口包成月牙状
7、平底锅放少许油加热，放上锅贴煎2分钟
8、水至锅贴的3分之1处加盖大火煮开，至水收干
9、放少许白芝麻
10、再放少许葱加盖中小火煎2分钟出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子