京酱肉丝
“ 正宗的京酱肉丝是以京葱铺底，生葱独有的冲鼻子的味道配上酱香的浓厚是他的特色。儿子实在接受不了大葱的味道但又非常喜欢这道菜。我把京葱换成了黄瓜，京酱肉丝就变成了小清新的感觉”
[主料]
肉丝：适量
黄瓜：适量
[辅料]
甜面酱：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[京酱肉丝的做法步骤]
1、备好的食材:肉丝，黄瓜，甜面酱
2、黄瓜切丝后铺盘
3、炒锅上火，倒油．
4、放入肉丝煸炒至断生，发白
5、加入甜面酱，放少许白糖，甜面酱本身有点偏咸，就不要再放盐了，加糖可以增加甜面酱的香味，中和甜面酱的咸味
6、翻炒至水份蒸发面酱变稠后起锅装盘
7、改良版京酱肉丝完成了
所属分类： 热菜 北京菜