【胡萝卜蛋糕杯】
“ 10个中号蛋糕杯”
[主料]
低筋面粉：125克
融化黄油：100克
红糖：95克
泡打粉：1/2tsp
小苏打：1/2tsp
肉桂粉：1/4tsp
豆寇粉：1/4tsp
中等鸡蛋：2个
酸奶：40克
香草精：2克
胡萝卜：小半个
[辅料]
盐：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜蛋糕杯的做法步骤]
1、将低粉，泡打粉，小苏打，肉桂粉，豆寇粉和盐一起混合过筛，搅拌均匀备用
2、取一容器放入鸡蛋，融化的黄油，红糖，酸奶，香草精，用打蛋器充分搅拌均匀
3、胡萝卜去皮剥丝
4、加入到搅拌均匀的黄油蛋糊中，将胡萝卜拌匀
5、分三次把事先过筛好的粉类加入，翻拌混合无干粉状态
6、拌好的面糊浓稠有光泽
7、勺入纸杯内七分满，烤箱预热170度中层烘烤25-30分钟左右
8、插入牙签没有粘稠物，蛋糕膨胀开口就可以了，取出放凉
9、最后根据自己喜欢，裱上水果奶油，坚果食用
[小窍门]
由于我分了两层一起烤的
放在烤箱下方的蛋糕杯裂口较慢，上方的就裂开得很大
这款蛋糕是会开裂的哈，不要以为是失败了
奶油这次用了家里库存的安佳
总是觉得安佳的淡奶油好黄的
拍出来都像加了色素的感觉
不管了，反正好吃值得啃就行啦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙