龙头鱼鱼饼
[主料]
龙头鱼：500克
[辅料]
油：适量
盐：少许
黄酒：少许
姜：少许
葱：少许
胡椒粉：少许
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[龙头鱼鱼饼的做法步骤]
1、龙头鱼洗净
2、把洗净的龙头鱼剁成泥
3、剁好的鱼泥放入锅中放少许黄酒、姜、葱、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀醒30分钟
4、起油锅加热取一匙鱼泥
5、放入油锅中，用中小火煎
6、煎至两面金黄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜