枸杞蛋糕
“ 要去小朋友家，带上那些喜欢的小食是必须的，于是连着做了两款点心送给小朋友，当然收到美美的吻啦！”
[主料]
低筋粉：96g
白糖：90g
鸡蛋：5个
牛奶：40g
[辅料]
枸杞：适量
色拉油：60g
玉米淀粉：8g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[枸杞蛋糕的做法步骤]
1、备齐材料
2、蛋清蛋黄分离
3、蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀
4、筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀
5、蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了
6、将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
7、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
8160、度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面
9、放入烤箱中层，上下火烤38分钟
10、出炉。
[小窍门]
1、、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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