杏仁酥条
“ 一道松酥甜点，上刷杏仁会影响层次。”
[主料]
低粉：120克
水：70克
糖：2克
盐：2克
黄油：8克
[辅料]
裹油：70克
蛋白：15克
糖粉：100克
杏仁：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[杏仁酥条的做法步骤]
1、将材料入面包机和面15分钟
2、成面团后中间剪十字入冰箱半小时冷藏
3、向四面擀开
4、裏入黄油
5、进行三次三折
6、切条
7、蛋白与糖粉制霜
8、蛋白霜放表面
9、放杏仁片
10、烤190度18至20分钟，看烤色
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙