黑木耳炒鱿须
“ 今天在超市买了一条鱿鱼它的向躯干较肥大，家里只有我一人于是把鱿鱼分两餐食用。躯干部分中午做了辣炒鱿鱼块，鱿须留着晚餐配着黑木耳一起炒，百度一下黑木耳配鱿鱼含丰富蛋白质，铁质及胶原质，可使皮肤嫩化具有血色。还可预防慢性病。”
[主料]
水发黑木耳：100克
鱿鱼须：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
尖椒：适量
小米辣：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳炒鱿须的做法步骤]
1、水发黑木耳洗净泥沙后切成条。
2、鱿鱼须洗净去掉粘膜后切成小段备用。
3、姜蒜切丝，尖椒和小米辣斜刀切小圈。
4、炒锅倒油烧热，下姜蒜丝炒出香味。
5、放入黑木耳和鱿须翻炒一会。
6、调入少许料酒翻炒翻炒。
7、放入切好的尖椒和小米辣翻炒翻炒。
8、调入少量的生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。
[小窍门]
辣椒的用量按个人的口味放入。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜