美食经验 怎样挑选酱油 如何挑选酱油1、看氨基酸态氮指标,一般来说氨基酸态氮含量越高则酱油品质越高,鲜味也好。2、酿造酱油比配置酱油更好,按国家规定所有产品都会在包装上注明是酿造酱油。3、佐餐酱油...(展开)
美食经验 为什么咸鱼比鲜鱼更易保藏 咸鱼比...1、用盐腌鱼延长保藏期是通过食盐溶液的渗透脱水作用来实现的。鱼的腐败主要是细菌和酶的作用,而水分的多少直接影响细菌的生长发育和酶的活性。2、一般地说,细菌正常生...(展开)
美食经验 怎样蒸鸽子好吃又营养 鸽子要怎么...1、准备鸽子1只、姜3片、葱1根、料酒1勺、盐适量、枸杞10粒。2、鸽子洗干净,切块,码放到深碗中。3、加入姜片、葱段,倒入1汤勺料酒,撒入适量盐。4、锅中水烧...(展开)