冰糖燕窝 [主料] 燕窝:一个 冰糖:少许 口味:原味 工艺:炖 耗时:数小时 难度:简单 [冰糖燕窝的做法步骤] 1、燕窝一个 2、燕窝用凉水泡2小时 32、小时后,清洗燕窝,重新换冷水浸泡,加入一碗水(这次加入的水就是蒸燕窝的水)。浸泡4--8小时 4、浸泡4小时后的样子 5、将燕窝和浸泡它的水一起倒入炖盅 6、放入电饭煲,隔水蒸炖2小时 7、准备好少许冰糖 8、当燕窝炖了2小时后,加入冰糖,利用电饭煲的“保温”键,“保温”30分钟左右,冰糖化开。将炖盅取出,冰糖燕窝就炖好了。 [小窍门] 燕窝:为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。 形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米 。 主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为两种:1、白燕,(又称官燕)和“黄燕”。古代曾列为贡品,燕窝中的极品。2、毛燕。燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%碳水化合物和一些矿物质。 使用的厨具:电饭煲菜谱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋白椰丝球#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#螃蟹豆沙包自制披萨皮蛋包饭栖凤渡鱼粉冰糖柠檬膏减肥吗,冰糖柠檬膏制作方法。家庭炒饭萝卜烧牛腩#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力吐司#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#老式面包凉拌小菜自制水果披萨#第四届烘培大赛暨是爱吃节#烤鸡腿堡#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辣鸡胸堡黄金鸡块鲜甜花甲#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#嫩烤鸡胸肉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡式蛋挞#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁曲奇HelloKitty奶油水果蛋糕芹菜炒鸭脯肉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鸡肉松#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意式蛋白糖杭椒炒鸡胗菊花枸杞茶#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆沙小餐包娃娃菜粉丝煲原汁原味,体验养生人生#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓雪人蛋糕