八宝膳粥
“ 腊月食粥保暖养胃，眼瞅着就该过年了，腊月里的最后一道粥，就以这八宝膳粥作结。说是膳粥，当然是皇帝吃的。据说，这是清朝宫廷风味，是满汉全席中第2度宴席的一道粥品。不过，事到临头才发现木有核桃仁了，索性把松子仁当核桃仁使。照例是懒人电炖锅版，夜间煲，晨起食。炖上一锅，吃完就过年。”
[主料]
糯米：60克
红豆：25克
绿豆：25克
小红枣：20克
莲子：20克
花生：20克
栗子：20克
松子仁：10克
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[八宝膳粥的做法步骤]
1、用料
2、栗子去壳切小丁
3、红枣去核切小块
4、余料洗净沥水
5、倒入电炖锅内胆中
6、加水至满
7、放入电炖锅，低温档，隔水炖煮一夜
8、米烂豆酥，即成
9、盛出食用
[小窍门]
如果直接在炉灶上炖煮，需将不易软烂的莲子花生等事先浸泡发透。而使用电炖锅则可以直接炖煮干果，很是省事，
使用的厨具：炖盅