香卤鹌鹑蛋
“ 我家常常会卤一些鹌鹑蛋或鸡蛋来吃。早餐有馒头、面包啥的，加上一杯牛奶、或者豆浆、粥，再剥几个鹌鹑蛋，营养基本可以满足了。”
[主料]
鹌鹑蛋：300克
[调料]
炖肉料包：1个
食盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
干辣椒：3个
口味：五香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、食材 鹌鹑蛋、炖肉料包1个、食盐、老抽、干辣椒、生抽。
2、鹌鹑蛋洗净放入煮锅中小火煮水沸后煮5分钟关火。
3、煮好的鹌鹑蛋用勺子轻轻敲击，使每个蛋壳都有裂痕，这样更方便入味。
4、将敲出裂纹的鹌鹑蛋再次放入煮锅中，依次加入卤肉料包、食盐、
5、老抽、生抽、干辣椒。
6、大火煮沸后改小火煮5分钟关火。
7、煮好的鹌鹑蛋浸泡在卤汁，随吃随取即可。
使用的厨具：煮锅
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