芝士蘑菇茄盒
“ 芝士蘑菇茄盒”
[主料]
大平菇：1个
芝士：50克
茄子：1个
[辅料]
百里香：1段
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝士蘑菇茄盒的做法步骤]
1、准备茄子，大平菇，和百里香一小支
2、茄子削皮，要保留一些，要不然烤完茄肉很软很难从烤盘夹出来
3、切厚片，双面涂牛油，撒盐，烤盘预热180度，烤6分钟
4、大平菇切碎，加一勺牛油，不粘锅大火炒到出水，继续炒，炒到水分蒸发，加盐调味。整个过程大概3分钟，保持大火。
5、百里香切碎和芝士粒装一起，趁热把炒好的蘑菇碎也放一起，搅拌均匀
6、这时茄子应该烤到八成熟了，把搅拌好的蘑菇混合物逐一铺上去
7、完了在顶部再撒点芝士，烤箱预热180度，烤十分钟直到芝士有焦色
8、成品
使用的厨具：不粘锅
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