2014，我们的生活比蜜甜【免烤版焦糖布丁】
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：250毫升
白糖：2勺
[辅料]
白糖：50克
清水：20毫升
开水：30毫升
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[焦糖布丁的做法步骤]
1、鸡蛋打成蛋液，加入白糖
2、搅拌均匀
3、加入牛奶到蛋液中
4、搅拌均匀
5、把蛋奶液过筛，滤去浮沫
6、盛入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅
7、蒸8-10分钟，取出放凉
8、制作焦糖液：锅中加入清水和糖
9、加热，等到冒泡，调小火，并轻轻晃锅
10、熬到糖液呈棕色，关火，并迅速向锅中倒入热水
11、然后趁热将焦糖液倒入布丁中，轻磕一下瓶子，让焦糖液平整，哦了
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 甜品