奥尔良鸡肉披萨（七寸）
“ 我是新手，第一次做披萨，没有必胜客的材料多，但是绝对料足，而且味道也不差，自己做的很有成就感，吃起来很满足，因为做的时候没想发出来，所以有的步骤没有图片，如果有新手也想试试，可以微我，（happiness2882）我们互相交流经验！”
[主料]
高筋粉：175克
温水：75克
奶酪：100克
黄油：20克
[辅料]
圣女果：适量
香肠：适量
酵母：3克
青椒：适量
披萨酱：适量
玉米粒：适量
腌过的奥尔良鸡胸肉：适量
[配料]
盐：2克
糖：4克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[奥尔良鸡肉披萨（七寸）的做法步骤]
1、面粉，糖，盐倒入盆里，再加入用温水融了的酵母，倒入液化黄油一起揉。刚开始面团很粘手，不过不要紧，继续揉，慢慢的不粘手了就揉好了。放盆里盖保鲜膜发面！
2、我是用烤箱发的，35℃40分钟，发到两倍大，手指沾面粉戳个洞，不回缩不塌陷就可以了。然后拿出来压一压，排气，放置十分钟左右。
3、烤盘刷油，排好气的面团按成边缘厚的面胚，然后用叉子扎孔，要不据说会鼓起来！180℃烤箱预热五分钟，中层烤七分钟。
4、烤好之后拿出来刷披萨酱，然后铺一层奶酪丝，大约用百分之七十的量，奶酪我都是自己弄的丝，用老妈菜铲弄的。奶酪上面是烤了五分钟的脱水鸡丁，然后依次是圣女果，香肠片，青椒丝，这个顺序我也不太懂，凭感觉来的，放烤箱里再烤，二十分钟。（180℃中层，也有说用200℃烤的，第一次，我谨慎一点）。
5、时间到了以后洒上玉米粒，把剩的奶酪都洒上面，再入烤箱五分钟融奶酪，就OK了！怎么样，卖相还可以吧？
6、来个内部图，边是脆的，底也正好，自己做的料就是足！
7、奶酪拉丝也不错哦！
8、自己做的，成就感爆棚！
[小窍门]
要有耐心，发面发不好影响口感！鸡肉是先用奥尔良烤料腌制过，铺入披萨面胚之前要200℃烤五分钟，为了给肉脱水，也可以换自己喜欢的蔬菜肉类，这个可以随意搭配，自己喜欢就好！
使用的厨具：电烤箱