饼干热狗
“ 披着饼干皮的火腿肠，从烤箱里转了一圈，然后，就是这样了。面包皮变成饼干皮，自然开裂，横着抹上沙拉酱，似乎就更像了。”
[主料]
低粉：80克
鸡蛋：1个（去壳47克）
火腿肠：4根
[辅料]
植物油：1tsp（5ml）
白醋：1/2tsp
[配料]
咖啡粉：23克
红糖：20克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[饼干热狗的做法步骤]
1、低粉里加入鸡蛋，植物油，白醋，搅拌。
2、将面团和好，醒15分钟。
3、将咖啡粉撒于桌上，揉入面团里。为什么要这样而不直接放入面粉里呢？？其实是可以的。
4、将火腿肠对半切好。
5、将面团分成小份，擀成长片，裹入火腿肠。
6、烤盘放油纸，码入整形好的卷卷。
7、将红糖加5ml水融化成浓糖水。
8、烤箱180度预热，中层烤15分钟。出炉后刷上红糖水。（图里颜色浅的是没刷的）
[小窍门]
1、、开裂，大概是裹火腿肠的时候，同时裹进了空气。两边收口的时候，自然会包入空气的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙