干锅花菜
“ 干锅花菜是下馆子的必点菜式之一，味道醇厚，是下饭的一道美味。普通家庭没有那么多的锅具该怎么做这道经典的菜式呢。呵呵，偶的做法是得到了家人的肯定的，虽然真的跟干锅一点关系都没有，但是味道绝对的赞。”
[主料]
五花肉：适量
花菜：适量
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅花菜的做法步骤]
1、原料：准备好适量的五花肉和花菜（五花肉切片）
2、花菜切小块
3、锅中不放油直接下五花肉煸炒，知道五花肉油脂溢出变得微微焦黄
4、锅中不放油直接下五花肉煸炒，知道五花肉油脂溢出变得微微焦黄
5、下花菜翻炒，这时可加入盐，料酒，辣椒调味，加入少许水把花菜闷熟。
6、最后一步哦，也是最重要了，成败在此一举了。待锅中水分收干时，加入少许生抽炝锅，略微翻炒，加入葱花即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜