葡萄奶香酥 香酥的极致爽！
“ 这两天宝宝生病，整晚整晚的不睡觉，唉！当妈的人真是心疼啊！刚把宝宝哄睡着，懒懒的躺在沙发上，全身酸痛，但是手却很痒痒，不知道那些和我一样的烘培新手们有没有这样的感觉啊！呵呵呵！
  主要是下午看了君之的博客，相中了这款饼干，是一个很适合新手的，比较简单，看的时候就流口水了！心里老痒痒了，看来今天是休息不了！来吧坚持吧，谁叫我是个馋猫呢！
有超详细的制作图片哦！我是新手我明白，很多时候文字上面的东西我们不是很能理解的！看图说话是最好的！嘿嘿嘿”
[主料]
低精面粉：195克
蛋黄：3个
葡萄干：80克
黄油：80克
[辅料]
细砂糖：70克
奶粉：12克
[配料]
蛋黄：半个（表面刷液）
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[葡萄奶香酥 的做法步骤]
11、 材料（好像奶粉没放进来，呵呵）
2、黄油软化以后打散！
3、加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
4、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
5、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
6、用手把面粉和黄油混合均匀。倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。（加入葡萄以后再把面粉揉成团哈，我揉早了点，加葡萄的时候就不容揉均匀了）
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
11、成品，很好吃的哦！我家宝贝儿爱的不得了！
[小窍门]
1、、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
2、、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 宵夜