牛腩炆西红柿
[主料]
牛腩：适量
西红柿：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
[配料]
八角：适量
番茄酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[牛腩炆西红柿的做法步骤]
1、牛腩切成1.5厘米方形块
2、葱切段、姜切片
3、冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片
4、冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片煮出血沫，关火
5、清水冲洗掉血沫
6、压力锅中，放入牛肉、葱段、姜片、八角适量水压制软烂
7、西红柿切块
8、将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮
9、煮到汤浓时，放入少许番茄酱
10、关火，调入适量盐和鸡精。撒少许香菜末起锅
使用的厨具：电压力锅
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