全蛋海绵蛋糕
“ 全蛋海绵蛋糕省去了分离蛋清蛋黄的麻烦，口感更加香浓。”
[主料]
全蛋：3个
细砂糖：110克
低粉：100克
黄油：25克
牛奶：40克
[辅料]
蜂蜜：6克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[全蛋海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备材料，低粉过筛
2、蜂蜜隔热水化开
3、黄油 牛奶隔热水融化
4、全蛋 细砂糖隔热水打至粗泡，加蜂蜜继续打
5、打发至纹路不消失
6、筛入过筛的低粉，翻拌均匀
7、取少部分蛋黄糊和黄油牛奶搅匀，再倒回去拌匀
8、拌好的蛋糕糊，细腻有光泽
9、倒入垫纸的模具，轻震两下，送进预热好的烤箱，中下层，35分钟
10、取出
11、撕去锡纸
12、稍凉即可切片
13、香浓美味
14、吃腻了戚风蛋糕，觉得这个更香
15、切片装起来放冰箱，明天下午当点心吃
[小窍门]
普通面粉70克 玉米淀粉30克=低粉，可以省得买低粉了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙