水煮虾
“ 海鲜市场里最常见的就是青虾啦，煮一下沾着辣根吃很棒，减脂健身人士必不可少的食物。”
[主料]
青虾：1斤
[辅料]
姜：3片
蒜：3瓣
葱：1棵
[调料]
盐：1勺
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮虾的做法步骤]
1、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。
2、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
3、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
4、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
5、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。扒好的虾肉沾着辣根吃又鲜又辣，很赞。
[小窍门]
一定是水开了再放入虾开始煮，待二次水开后煮2-3分钟即可，虾肉会很嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜