滑溜鸡片
[主料]
鸡胸：1块
冬笋：1块
[辅料]
胡萝卜：1小节
黄瓜：1小节
木耳：适量
葱姜：适量
[调料]
料酒：10ml
生抽：20ml
白糖：3g
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：普通
[滑溜鸡片的做法步骤]
1、胡萝卜，黄瓜，鸡胸洗净，木耳泡发。
2、鸡胸切片放料酒，盐淀粉腌制10分钟，冬笋，胡萝卜，黄瓜切片。
3、葱姜放油锅中炼葱姜油。
4、炼好的油烧热，大火滑熟鸡片，然后盛出。
5、炒胡萝卜两分钟。
6、放入冬笋，黄瓜木耳炒断生，然后放入炒好的鸡片。
7、烹入调好的汁炒匀。
8、料酒，生抽，白糖淀粉调汁。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜