蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
[主料]
小鲍鱼：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
姜末：适量
葱末：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤]
1、小鲍鱼从壳上挖下来后，会有很多黑黑的脏东西
2、再来一张，这张比较完整一点，记得处理干净
3、把肉和壳处理干净后，壳和肉分开放
4、在小鲍鱼身上划几刀
5、剁好的葱姜蒜蓉，放入一半放在油锅里煸炒
6、然后关火，倒入另外剩下的葱姜蒜蓉，倒入鲜酱油，一点盐，白葡萄酒
7、粉丝泡软后放入小鲍鱼的壳上
8、拌好的葱姜蒜蓉放在粉丝上
9、放入小鲍鱼本尊
10、继续在小鲍鱼身上放一些炒过的葱姜蒜蓉
11、水烧开后放进去蒸，记得大火蒸6分钟即可，然后用葱用油爆香再淋在小鲍鱼身上
12、很肥美的蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
使用的厨具：蒸锅
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