意式蘑菇咖喱焗饭
[主料]
鸡腿：350g
米饭：适量
马苏里拉奶酪：300g
[辅料]
土豆：300g
胡萝卜：100g
洋葱：半个
口蘑：100g
西兰花：少许
水：400ml
黄油：适量
椰浆：半罐
[配料]
料酒：1汤匙
黑胡椒粉：少许
百里香：少许
咖喱粉：1袋
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[意式蘑菇咖喱焗饭的做法步骤]
1、鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟
2、土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵
3、味好美咖喱粉与水混合成咖喱汁待用
4、坐锅热油，下洋葱炒香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色
5、放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀
6、倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆
7、烤盘里铺一层米饭，把煮好的咖喱倒上去，铺一层马苏里拉奶酪，入烤箱，上下管全开，220度，15分钟即可。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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