多汁拌红薯叶
“ 春天的红薯叶正应季，鲜嫩的很，价格也很便宜，今天来分享给大家一道用红薯叶做的拌菜~”
[主料]
红薯叶：一把
[辅料]
指天椒：两个
大蒜瓣：若干
[调料]
生抽：适量
香醋：适量
香油：少量
盐：少量
鸡粉：少量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[多汁拌红薯叶的做法步骤]
1、大蒜去皮，切成碎末，指天椒洗净，切成小段。
2、取一只小碗，放入适量的生抽、香醋、香油、盐、鸡粉，把汤汁搅拌均匀，放置入味。
3、红薯叶一把，摘去老茎，掐成几段。
4、放在盆里，放少许盐和清水，泡一会儿。
5、轻轻揉搓一下，洗干净。
6、锅中放清水，少许油和盐，烧开。
7、水开后，放入红薯叶，焯几分钟。
8、红薯叶焯熟后，捞出，控水，晾凉。
9、香葱洗净切碎，撒在红薯叶上，缓缓浇上配好的汤汁即可。
[小窍门]
这么做出来的红薯叶很下饭，很鲜香多汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱