汽水红烧肉
“ 这道私房菜，虽说简单，但深受老公的喜爱，朋友们尝过也是赞不绝口哟~~
第一次做汽水红烧肉的灵感来源于可乐鸡翅，想着既然能用可乐烧鸡翅，那用来做红烧肉味道应该也不错，可是正巧家里没有可乐了，便用其他的汽水代替，结果做出来的红烧肉色泽红亮，味道非常不错哟。
原来，汽水里的小苏打可以让肉更加软嫩，而且里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色哦，免去用冰糖熬制，省时省力，可谓一举两得。汽水还可以挑选柠檬、苹果、鲜橙等各种口味，吃肉的时候还能咀嚼到淡淡的水果香味，好吃不腻哟~~
这道私房菜你喜欢吗~~”
[主料]
五花肉：适量
罐装汽水：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[汽水红烧肉的做法步骤]
1、主料准备好
2、将五花肉洗净，切麻将块大小
3、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净
4、锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒
5、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒
6、炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
7、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色
8、倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好
9、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行
10、最后大火收汁即可
[小窍门]
喜欢口味浓郁的可以放一些八角、桂皮、香叶等
使用的厨具：煮锅、炒锅
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