玉米片香脆饼干
“ 玉米片开了封，就总想着把它用掉。当然也可以作它的本职用途——牛奶玉米片早餐。不过，更有兴趣的，还是做点心。把孟老师的饼干挨着翻了个遍，把关于玉米片的饼干一一挑出来，有机会就一一实施。只是不知道，带着玉米片粗口感的饼干，是不是还那么受欢迎？”
[主料]
玉米片：30克
葡萄干：30克
黄油：55克
白砂糖：45克
全蛋：35克
泡打粉：1/4小勺
[辅料]
低筋粉：80克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[玉米片香脆饼干的做法步骤]
1、用料
2、葡萄干切碎，备用
3、玉米片用手稍微捏碎
4、黄油软化，加入砂糖，
5、用打蛋器打发
6、分次加入全蛋，
7、搅打成均匀的奶油糊状
8、低筋粉和泡打粉混合，筛入奶油糊中，稍许拌和
9、加入葡萄干和玉米片
10、翻拌均匀
11、用小勺挖7克/个，摆在烤盘上
12、放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右
13、表面金黄，出炉
[小窍门]
玉米片不用捏得太碎，这样口感较好。
饼干大小可以根据自己喜好调整，但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙