煎蒜香猪排（吃法1）
“ 猪排我很爱吃，每次做的时候我都会多做一些。”
[主料]
猪排：适量
[辅料]
红白洋葱：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
白面：适量
面包糠：适量
[配料]
黄酒：适量
胡椒面：适量
盐：适量
蒜：适量
豆豉：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[煎蒜香猪排的做法步骤]
1、猪排洗干净。
2、有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。
3、蒜切沫。
4、拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。
5、腌20分钟。
6、红白洋葱，胡萝卜都切细丝。
7、准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。
8、锅里放油，放豆豉炒香。
9、放胡萝卜丝。
10、放洋葱丝。
11、放鸡精，炒好拿出来。
12、先裹白面，是为了让它变得更嫩。
13、裹鸡蛋液。
14、裹面包糠。
15、锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。
16、翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃