家常炒栗子
“ 每次走在街边都能闻到浓浓的炒栗子香味，那种想吃又不敢买的心情不知道你们有没有体会过，说是外面卖的栗子都加了色素什么的，还有很多细菌。超市里的栗子好多都是烂的，所以在今天早上在去买菜的途中看到有小贩卖的野生栗子，偶毫不犹豫的就买了两斤。5元一斤，比超市便宜好多哦！”
[主料]
栗子：适量
[辅料]
菜油：适量
[配料]
糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒栗子的做法步骤]
1、把栗子放到菜板上，用菜刀切个小口
2、新鲜的栗子
3、看就是这样
4、里面的果肉很好
5、把栗子放到菜板上用刀切一个小口子，注意不要切刀手了哦
6、里面果肉不错吧，我尝了一下生栗子，挺甜的
7、像这样
8、把切好的栗子放进铁锅里面，因为我只是一个人吃，所以第一次炒的很少，栗子要热乎乎的才好吃。
9、开始炒的时候是这样
10、大火小火都是自己的选择，我是开始用大火把栗子炒热，然后用小火慢慢炒的
11、炒了一会儿就能闻到栗子香了
12、炒一会儿
13、然后用小火
14、裂口了吧，然后放几滴菜油增加色泽，我只放了几滴，像外面卖的那些肯定放了很多，其实自己吃用不着那样
15、后面我还放了一点点白砂糖，没有拍出来，但是放了糖后能闻到一股浓浓的甜香味，
16、做好后就像前面那样很容易就剥出来了。
17、因为我是用的家用炒锅做的，所以看起来会有一点黑，但是味道还是很正宗的，其实自己做东西，图的就是做的开心，吃的放心。
[小窍门]
我第一次把做的东西放到网上去，所以照片都是用手机拍的。但是东西味道还不错，做起来也简单。在这里，我要建议亲们买栗子的时候一定要买那种颜色看起来是栗黄色，（咖啡色）饱满，捏着没有空气或是不会瘪下去的那种栗子。最好是能咬开看看，因为好多栗子外表看起来不错，里面却都霉变了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃