奶酪酸奶蛋糕
“ 绵密细腻的口感，浓浓的奶酪香味，夹杂着酸奶的酸甜，在冰箱冷藏过后，更有一丝丝冰淇淋的口感，吃完一块毫不犹豫的拿起了另一块呀。。。”
[主料]
奶酪：72g
原味酸奶：50g
低筋面粉：20g
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
白糖：24g
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[奶酪酸奶蛋糕的做法步骤]
1、将奶酪隔水融化
2、加入酸奶和两个蛋黄搅拌均匀
3、再加入面粉搅拌均匀
4、打发蛋白，分3次加入白糖，一直大至蛋白接近硬性发泡
5、将打发好的蛋白取三分之一到3中，并上下拌匀
6、将5倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
7、将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
8、将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
9、将烤好的蛋糕放冷却后再放入冰箱冷藏4小时以上，就可切块开吃啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙